אוכל בריא
הכל על אוכל בריא וכיצד ניתן לשלב בתפריט היומי אוכל בריא שיעזור לנו לשמור על המשקל, לרדת במשקל ולשפר את הבריאות הכללית. כולל יתרונות ומתכונים.
-
לימון – ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים
מעט על לימון: מוצא עץ הלימון מצפן בורמה ומשם נדד לצפון הודו ולפרס. גידול עץ הלימון התפשט דרך האמפריה הפרסית והממלכות ההלניסטיות שקמו על חורבותיה (מאות 4-1 לפנה"ס), ליוון ולרומא. בארץ ישראל החלו לגדל את עצי הלימון במאה הראשונה לספ"נ בערי החוף ההלניסטיות עכו, יפו וקיסריה. השם Citrus שפרושו "ירוק עד" ניתן משום שדמה במראהו לפרי לאתרוג (Ctrus medica) הוותיק…
עבור למאמר » -
אפרסמון – ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים
עץ האפרסמון הפרטי שלי העולם כנראה נחלק לשניים: אלו שאוהבים אפרסמונים ואלו שאינם סובלים אותם ובחיי שממש לא בצדק! ימי ילדותי עברו בפתח – תקווה של פעם, מלאבסית – מה לעשות…אבל בשכונה שלנו, שהייתה כנראה פעם מטע מעורב בפרדס לפני שסבי עליו השלום רכש את המגרש לבניית שלושה בתים בזה אחר זה, בשכונה הזו – נותרו לא מעט עצים גם…
עבור למאמר » -
פירות קיץ – יתרונות בריאותיים פירות
אבל זה לא ממש פשוט, ודקה לפני שכל השפע הזה שהתברכנו בו פורץ אל השווקים, סופר, הירקנים והמכולות, כדאי שתדעו עוד כמה דברים חשובים: 1. פירות כדאי לאכול עם קליפתם, הסבתות לא טעו בכלום ואכן, מירב הויטמינים הזמינים לנו, נמצאים בנקודת החיבור הזו שבין הפרי והקליפה ובקליפה עצמה – אז שאנחנו נבזבז את המקום הזה ונוותר על כל השפע? 2.…
עבור למאמר » -
תזונה סינית מקררת – עקרונות לתזונה בריאה
עקרונות לתזונה סינית עתיקה ומקררת לימי החורף והקיץ לא צריך ללמוד רפואה טבעית / רפואה סינית או רפואה הודית, כדי לדעת שלכל ירק, פרי או מאכל יש את האנרגיה שלו – פלפל חריף למשל, ברור לכם שהוא בעל אנרגיה מחממת לעומת זאת מלפפון, ברור שהוא בעל אנרגיה מקררת אבל למה להסתבך? הנה כמה כללים פשוטים שיבהירו את הדברים: תזונה סינית…
עבור למאמר » -
בחירת כלים לבישול בריא
הקריטריונים העיקריים לבחירת כלי בישול הינם אלו:• ריאקציות עם המזון• מוליכות חום• פיזור חום• עמידות• מידת הדבקות המזון• אפשרות ניקיון• מחיר כלי בישול מוכרים: • זכוכית – כלים פופולאריים, לא יקרים, החומר טבעי ולא יוצר ראקציה עם המזון. אבל הזכוכית אינה טובה בהולכת חום ופיזורו, בד"כ המזון נדבק והכלי שביר. • כלי חרס וקרמיקה – כלים צבעוניים, חלקם לא יקרים…
עבור למאמר »
