זעפרן/ כרכום הגינה (Crocus sativus)

זעפרן / כרכום הגינה: מקור, תכונות וסגולות
בעברית נקרא כורכום ובערבית זעפרן שורש המילה הוא שמי ומשמעו "צהוב". השם המדעי Crocus מוצא מהמילה היוונית העתיקה Korkos וגם היא נגזרת מהמילה השמית כורכום. Sativus משמעו שהצמח שימש כגידול חקלאי. מוצא הצמח מכרתים ומשם התפשט גידולו ליוון העתיקה. ישנן עדויות לכך שהשומרים השתמשו בו לצביעת בדים וריפוי עוד לפני 5000 שנה. כפי הנראה כבר בשחר התרבויות היו קיימים קשרי מסחר בין יוון וארצות מסופוטמיה. הזעפרן (Crocus sativus דומה מאוד למה שקרוי כיום "כורכום" (Curcuma longa, אך נדיר יותר ונחשב לתבלין היקר ביותר. כדי ליצר ק"ג אחד יש צורך ב 150,000 פרחים, או יבול של כ 20 דונם (2 קמ"ר). חומר הצבע הצהוב והתבלין מופקים מעמודי העילי שבמרכז הפרח. באשור ובבבל השתמשו בו לגרוש רוחות רעות בזמן לידה וביוון פיזרו את הכורכום בתיאטראות לבישום האוויר. ישנם עדויות למרשמים רפואיים של זעפרן שנתנו על ידי מרפאים מצריים ונתגלו בפפירוס אברס משנת 1600 לפנה"ס. באותה תקופה הוא נחשב לצמח חשוב ושימש לצביעה וריפוי בתרבות המינואית (מאה 15 לפנה"ס), שהתפתחה באי כרתים והיתה מבשרת התרבות היונית הקלאסית. הזעפרן שימש לריפוי טווח רחב של מחלות – מראומטיזם ועד חצבת. פליני (מאה 1 לספ"נ) שיבח את תכונותיו של צמח הזעפרן וכתב בין השאר שאבקת זעפרן שימשה לריפוי תופעות שלאחר שיכרות.

במקרא הוא נקרא בשם כרכום ומוזכר בין מיני הבשמים והקטורות שהשתמשו בהם בבית המקדש: "נרד וכרכם קנה וקינמון" (שיר השירים ד, י"ד). הרמב"ם ציין את תכונותיו לטיפול בבעיות קשות של מערכת העיכול: "כשהיו ליחות רעות, כשהם בתוך גרם עורות האצטומכא נבלעות, הנה הרפואה היותר משובחת להריקם… זעפרן". גם באירופה בימי הביניים יחסו לו יכולת לעורר את התאווה. במאה העשירית הוא גודל בעיקר באזור איספאהאן שבפרס ומצא דרכו לשווקים באירופה. החל מהמאה ה15 החלו לגדלו גם באנגליה.

הזעפרן מכיל ליקופין, וזקסנתין. החומר הפעיל המכיל את הצבע נקרא Crocin. הפעילות שלו נוגדת התכווצויות, מגבירה את התיאבון ומשפרת את תהליכי העיכול, נוגדת גזים במערכת העיכול, מכייחת, ממריצה, מרגיעה, מאזנת את המערכת ההורמונאלית ומאזנת פעילות כבד ומרה.

טיפול טבעי בעזרת זעפרן / כרכום הגינה:

• טיפול טבעי לדלקות עיניים: לערבב חצי כפית סיבי זעפרן בכוס מים ולטפטף לעיניים מספר פעמים ביום.
• חיזוק הראיה: לערבב 1 גרם חומר בליטר מים שרתחו, לקרר ולהמתיק, לשתות פעמיים ביום.
• עקרות: כנ"ל. לזעפרן השפעות הורמונאליות.
• בעיות מחזור: כנ"ל.
• תופעות קדם מחזור: כנ"ל.
• בעיות כבד: כנ"ל.
• טיפול טבעי לסרטן: כנ"ל. מחקרים חדשים שהתפרסמו בעיתון הנחשב המדליין מצביעים על כך שהחומר הפעיל ה crocin בעל פעילות אנטי סרטנית חזקה.
• כבד מוגדל: כנ"ל.
• נאורלגיה: כנ"ל.
• טיפול טבעי לכאבי ראש: כנ"ל.
• נכישת נחש: כנ"ל.
• טיפול טבעי לעצירות: כנ"ל.
• אנמיה: כנ"ל.
• צהבת: כנ"ל. לצמח יכולת אמנוגוגית.
• טיפול טבעי להצטננות: כנ"ל.
• נזלת : כנ"ל.
• טיפול טבעי לחיזוק האון: כנ"ל. לצמח השפעה ממריצה ויכולת לאזן את המערכת ההורמונאלית.
• טיפול טבעי לאינסומניה / הפרעות שינה: כנ"ל, לשתות לפני השינה. לצמח השפעה מאזנת ומרגיעה.
• טיפול טבעי לכאבי אזניים: לערבב חצי כפית זעפרן בכף שמן זית לסנן ולהזליף אל תוך האוזן.
• ריפוי פצעים: להניח אבקת זעפרן על הפצע ולחבוש.
• טיפול טבעי לריח רע מהפה: לבשל מעט 1 גרם זעפרן בליטר מים ולגרגר מספר פעמים ביום.
• שטפי דם חיצוניים: כנ"ל.
• כאבי פרקים: מומלץ למרוח רבע כפית אבקה בכף שמן זית על הפרקים המודלקים ולשתות שלוש פעמים ביום רבע כפית על כוס מים.
• נפיחויות: כנ"ל.
• טיפול טבעי לטחורים: כנ"ל.
• פצעים מודלקים: למרוח אבקה על המקום המודלק.

אזהרות: אינו מומלץ לנשים בהריון. הזעפרן מכיל מרכיבים המשפיעים על מערכת העצבים המרכזית. לא מומלץ לשתות מעל ל 2 גרם ביום. במינונים גבוהים מעל 10 גרם ליום הוא מסוכן לאנשים בוגרים. – כל יעוץ / טיפול חייב להינתן בידי רופא או מטפל מוסמך ותחת פיקוחו בלבד.

ליצירת קשר ופרטים מלאים על הלל לרנר