צנון - ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
הצנון הוא גידול תרבותי עתיק מאוד שהיה נפוץ במצרים העתיקה, ביוון, א"י ורומא. מוצאו באזור מזרח הים התיכון. שמו raphanus נגזר מהמילה הסקסונית rude, או מ rudhira בסנסקריט שמשמעו דם, כפי הנראה על שום צבעו האדום העז. צנון הגינה הוא הכלאה תרבותית של צנון הבר שגודל בארצות המזרח התיכון הקדום עוד בימי הפרעונים. התלמוד הבבלי מספר "שלא פסק משולחנם (של רבי ושל קיסר) לא צנון ולא חזרת ולא קישואים לא בימות החמה ולא בימות הגשמים" (שם ברכות מ"א). כמו כן התלמוד מעיד שגידלוהו לשם הפקת שמן מזרעיו "וחכמים מתירין בכל השמנים…בשמן צנונות (שם שבת ב', ב'). הרמב"ם כתב ש"אכילת הצנון או הכרוב מסיר צרידות הקול". למרות השימוש הנפוץ בו בתקופות הקדומות רק מהמאה ה 16 קיימות עליו עדויות כתובות באנגליה.
הצנון מכיל ניכרת של ויטמינים מקבוצת B וויטמין C ומינרלים חיוניים כגון ברזל, סידן, אשלגן וזרחן. המרכיבים הפעילים בו הם אנזימים מפרקי אמילנים, פניל-אתיל איזוציאניד ושמן וולטילי. לצנון פעילות אנטי דלקתית ויכולת לפורר אבני כולסטרול וסידן.
אזהרה: הצנון מכיל חומר הסופג את היוד מהמזונות. אנשים הסובלים מתת פעילות בלוטת התריס צריכים להימנע מאכילת כמויות מרובות.
ליצירת קשר ופרטים מלאים על הלל לרנר
הורוסקופ 2026 טלה - ברוכים הבאים לשנת ההכרעה אם הגעתם לכאן, זה לא במקרה. קחו…
הורוסקופ 2026 שור - שנת ההכרעה אם הגעתם לכאן, זה לא במקרה. קחו עשר דקות…
הורוסקופ 2026 תאומים - שנת ההכרעה אם הגעתם לפה, סימן שהיקום שולח לכם מסרים מעודכנים.…
הורוסקופ 2026 סרטן - תחזית אסטרולוגית שנתית למזל סרטן - שנת ההכרעה זה הזמן לקחת…
הורוסקופ 2026 אריה - שנת ההכרעה אם הגעתם לכאן, סימן שהיקום קורא לכם לעלות לבמה…
הורוסקופ 2026 בתולה - שנת ההכרעה אם אתם כאן, סימן שגם אתם מרגישים שהיקום קורא…