שמרי בירה – ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

מעט על שמרי בירה:

השמרים הם צמחים חד תאיים השייכים למשפחת הפיטריות. הם ניזונים ומתפתחים על חומרים ונוזלים המכילים סוכרים. יש שמרים כמו הקנדידה המצויים במעיים משום שהם משמשים בעיקר כמזון חלבוני ליצירת אנזימים כדוגמת גלוטאתיון וחומצות גרעין, אך חסרים יכולת התססה. ויש במעיים שמרים שיש להם כוח תסיסה החיוני לפרוק סוכרים, כמו שמרי בירה ומשתמשים בהם בייצור לחם, כהל, יין ובירה.

שמרי בירה – חומרים פעילים וערכים תזונתיים:

שמרי הבירה הם הטובים ביותר לשימוש היות ומכילים מתיונין (חומצה אמינו חיונית) בכמות הגבוהה פי שנים מסוגי השמרים האחרים, כמו כן הם אינם רעילים לגוף כמו שמרי הקנדידה. מלבד כבד וביצים הם נחשבים למקורות הטובים ביותר של ויטמינים ומינרלים ויכולת הספיגה שלהם בגוף גבוהה מאוד בניגוד למולטי ויטמינים רבים הקיימים בשוק. הם עשירים בויטמיני B ומהווים מקור מצוין לכך, מלבד B12 המצוי בחלבונים מן החי בלבד.

שמרי בירה – יתרונות בריאותיים:

• פצעים בפה ובלשון: להוסיף למזון 2 כפות שמרים ביום. לשמרים תכולה גבוהה של B2 המשמשים לטיפול בפצעים בפה.
• אנמיה: כנ"ל. השמרים עשירים בויטמיני, מלבד B12, במינרלים ובברזל.

• טיפול טבעי בקשיי שינה: כנ"ל. ויטמיני B מאזנים את מערכת העצבים ועל כן משפרים את השינה.
• עצבנות: כנ"ל.
• עייפות: כנ"ל. ויטמיני B עוזרים לבלוטות האדרנאל (המצברים של הגוף) ולתאים בגוף לייצר אנרגיה.
• פצעים מוגלתיים ואבצסים: כנ"ל. השמרים עוזרים למערכת החיסון להיפתר מרעלים בדם.
• פצעי בגרות: כנ"ל.

• לחץ דם גבוה: כנ"ל. השמרים מלבד היותם משופעים בויטמיני B המרגיעים, מכילים רק 120 מ"ג נתרן ו 1900 מ"ג אשלגן. היחסים הללו בין שני המינרלים עוזרים להוריד לחץ דם גבוה.
• טיפול טבעי בדלקת בדרכי השתן: כנ"ל.
• טחורים: כנ"ל.
• עצירות: כנ"ל. ההשפעה על מערכת העצבים ממריצה את הפריסטלטיקה (תנועתיות) במעיים.

ליצירת קשר ופרטים מלאים על הלל לרנר